Alimentare

Dettagli del Progetto

  • Settore: Alimentare
  • Ambito di Riferimento: Produzione di cioccolato, dalle monete alla uova di Pasqua
  • Tipologia di intervento: Analizzare i processi produttivi manuali e automatizzati in ottica di eliminazione degli sprechi e massimizzazione dell’output produttivo della campagna di pasqua. Installazione dello schedulatore per la programmazione della produzione.

Obiettivi

Razionalizzazione degli spazi nella aree produttive
Ottimizzazione delle linee manuali di confezionamento
Miglioramento degli indici di affaticamento degli operatori
Migliorare la qualità della programmazione della produzione ed introdurre un software di schedulazione della produzione.

Risultati

Ridefinizione del layout con recupero del 15% dell’area dedicata alle lavorazioni manuali.
Recupero del 8% della produttività delle linee manuali
Miglioramento indice Ocra con eliminazione delle postazioni critiche
Introduzione dello schedulatore di produzione