Come gestire al meglio la stagionalità, integrando una supply chain complessa in ottica lean. Il caso Mutti SpA

Autore: A. Antognazza
Pubblicato su: Logistica Management, maggio 2015

A prima vista, la supply chain di Mutti sembra ben definita, peccato che la natura stessa del prodotto che entra nello stabilimento, il pomodoro, complica considerevolmente qualsiasi pianificazione della produzione. Grazie al coinvolgimento del management aziendale, è stato possibile snellire i processi in ottica Lean.

DOWNLOAD PDF